Quando si parla di kafane a Belgrado, si fa riferimento a molto più di semplici caffetterie o taverne. Questi storici locali, nati con l’arrivo del caffè in città nel 1521, rappresentano il cuore pulsante della vita sociale e culturale della capitale serba. Le kafane sono spazi dove si intrecciano conversazioni su eventi correnti, si celebrano incontri e si balla al ritmo della musica popolare serba. Anche se molte di queste istituzioni hanno subito cambiamenti nel corso degli anni, il loro fascino e la loro importanza restano intatti.
La varietà di kafane a Belgrado è sorprendente, e ognuna di esse offre un’esperienza unica. Se stai pianificando una visita, non puoi perderti questi luoghi emblematici, che continuano a mantenere vivo lo spirito democratico e accogliente delle tradizionali taverne serbe. Ecco una selezione delle kafane che non puoi assolutamente perdere durante il tuo soggiorno.
1. Sorso di caffè turco alla kafana “?”
La kafana più antica di Belgrado, fondata nel 1823, è conosciuta con il curioso nome di “?” e si trova in un edificio ottomano nella via Kralja Petra. Questo locale, con il suo ambiente rustico e accogliente, è il posto ideale per gustare un caffè turco accompagnato da un pezzo di ratluk. Non dimenticare di provare la mućkalica, uno stufato piccante servito in una ciotola di pane.
2. Vivere il fermento di Belgrado nelle kafane socialiste
Le kafane più autentiche si trovano nei quartieri meno turistici. Il Mornar, un simbolo dell’era jugoslava, è un luogo dove puoi immergerti in un’atmosfera nostalgica. Qui, potrai gustare piatti tipici mentre osservi i camerieri esperti che interagiscono con i clienti abituali. Non perdere il Proleće, un locale con un design socialista che serve deliziosi ražnjići e šopska salata.
3. Scoprire la tradizione bohemien di Skadarlija
Skadarlija è il cuore della vita bohemien di Belgrado. Questa famosa via pedonale ospita alcune delle kafane più iconiche, come Dva Jelena e Tri Šešira. In questi luoghi, puoi assaporare piatti tradizionali come la Karađorđeva šnicla, mentre ti lasci trasportare dalle melodie dei tamburaši che suonano la sera.
4. Riscaldati accanto al camino all’Orašac
Situata un po’ lontano dal centro, l’Orašac è famosa per il suo ampio giardino e i suoi interni accoglienti. Qui puoi gustare una varietà di piatti serbi, dai dolci come la torta di ciliegie alla baklava, fino a specialità provenienti da altre regioni dell’ex Jugoslavia. L’atmosfera calda e accogliente è perfetta per una serata in compagnia.
Visitare le kafane di Belgrado è un’esperienza imperdibile, un modo per immergersi nella cultura e nella tradizione serba. Questi locali non sono solo luoghi dove mangiare e bere, ma rappresentano un vero e proprio viaggio nel cuore pulsante della città. Non dimenticare di esplorare anche le nuove tendenze gastronomiche che stanno emergendo, mantenendo viva la tradizione delle kafane.