Ho Chi Minh City, 20 novembre 2025 – Il Vietnam si appresta a vivere un’esperienza senza precedenti con l’ottava edizione di Dinner Incredible, evento internazionale che riunisce 12 chef stellati Michelin in un progetto gastronomico di alto profilo, volto a mettere in luce la straordinaria ricchezza culinaria del Paese. Dopo il successo delle edizioni in Asia ed Europa, questa prima tappa vietnamita rappresenta un’occasione unica per celebrare l’arte gastronomica con un focus su ingredienti locali di eccellenza e contaminazioni globali.
Vietnam: un Evento Gastronomico di Portata Internazionale
Organizzato dallo chef italiano Giorgio Diana, fondatore di Dinner Incredible e tra i protagonisti più influenti della ristorazione mondiale, insieme allo chef vietnamita pluripremiato Michael Bao Huynh, l’evento è coadiuvato da 100 Flavors Hospitality. Le due cene di gala si terranno a Ho Chi Minh City, presso il 5 stelle La Vella Hotel, e a Hue, nel prestigioso Time Square Hotel. Ogni serata proporrà un menu degustazione collaborativo che unisce la raffinatezza internazionale all’autenticità del terroir vietnamita, valorizzando prodotti locali e pescati pregiati.
Tra gli ospiti, oltre a figure di spicco della diplomazia e del business, si annoverano gli stessi chef, che rappresentano un vero e proprio dream team della cucina mondiale. Tra questi figurano nomi di rilievo come Jacob Jan Boerma, Thierry Voisin, Bruno Menard, Thomas Bühner, tutti insigniti di tre stelle Michelin, e talenti emergenti come Giovani Solofra e Missimiliano Sena. Lo chef Giorgio Diana, recentemente impegnato nell’espansione del suo progetto Dinner Incredible con tappe in Italia, Arabia Saudita e Taiwan, sottolinea come questa iniziativa sia un “progetto di connessione” che unisce culture diverse attraverso il linguaggio universale del cibo.
I Protagonisti Stellati e la Filosofia di Dinner Incredible
Il fondatore, Giorgio Diana, non è solo uno chef di fama internazionale, ma anche un ingegnere meccanico di grande prestigio, docente al Politecnico di Milano, con una carriera che spazia dalla progettazione aerodinamica di infrastrutture complesse, come il ponte sullo Stretto di Messina, a collaborazioni con industrie leader nel settore ferroviario. La sua visione creativa si riflette nella filosofia di Dinner Incredible, che punta a sostenere piccoli produttori e mettere in luce le tradizioni locali, favorendo uno scambio culturale globale.
Accanto a lui, lo chef vietnamita Michael Bao Huynh, ambasciatore della cucina vietnamita contemporanea, porta in tavola la sua esperienza pluripremiata con due stelle Michelin, contribuendo a esaltare sapori autentici e tecniche innovative. Gli altri chef presenti, provenienti da diverse nazionalità, condividono questa missione di valorizzazione territoriale e innovazione culinaria, sostenendo l’idea che “Play global, eat local” sia non solo uno slogan, ma un impegno concreto.
Dinner Incredible: Tra Cultura, Gastronomia e Sostenibilità
L’ottava edizione di Dinner Incredible in Vietnam rappresenta un momento di grande rilievo per la promozione gastronomica del Paese nel panorama mondiale. L’evento non si limita a un’esibizione culinaria, ma si configura come un vero e proprio scambio culturale, nel quale le tecniche più avanzate si intrecciano con le tradizioni e le materie prime locali. L’attenzione rivolta a piccoli produttori e alla sostenibilità è un valore aggiunto che rende Dinner Incredible un modello di innovazione e responsabilità sociale nel settore della ristorazione di alta gamma.
L’appuntamento vietnamita conferma così l’impegno di Giorgio Diana e dei suoi colleghi stellati nel promuovere una cucina globale, inclusiva e rispettosa dell’ambiente, capace di unire diversità culturali attraverso la passione per il cibo d’eccellenza.