Oaxaca, uno degli stati più affascinanti del Messico, è un vero e proprio scrigno di sorprese e meraviglie. Questo stato non è solo uno dei più biodiversi del paese, ma è anche un luogo di incredibile diversità culinaria, linguistica e culturale, profondamente influenzata dalle antiche tradizioni indigene. La capitale, Oaxaca City, offre piatti tradizionali che risalgono a secoli fa, come il famoso mole, le cui ricette potrebbero essere più antiche della città stessa. Nei villaggi circostanti, gli artigiani continuano a creare tessuti e ceramiche intricate, mantenendo vive le tecniche pre-ispaniche.
Le bellezze naturali di Oaxaca sono altrettanto spettacolari: dalle montagne coperte di nuvole e foreste rigogliose, alle spiagge scoscese e alle lagune costiere brulicanti di vita selvatica. Non dimentichiamo che Oaxaca è anche la patria del mezcal, dove i produttori locali sono pronti a condividere con i visitatori la tradizione secolare della produzione di questa bevanda alcolica a base di agave.
Quando visitare Oaxaca?
Il periodo migliore per visitare Oaxaca è all’inizio dell’anno, quando il clima è temperato e secco. Questo è anche il momento ideale per osservare le balene megattere che migrano al largo di Puerto Escondido. A marzo, i pescatori possono approfittare della stagione della pesca in alto mare per marlin e pesce vela, mentre gli appassionati di birdwatching possono godere della stagione di osservazione degli uccelli nella Laguna de Manialtepec. Il terzo lunedì di marzo è dedicato a Benito Juárez, un figlio amatissimo di Oaxaca, con celebrazioni in tutto lo stato.
Durante l’estate, le temperature salgono e le piogge diventano più frequenti, ma questo non ferma le celebrazioni. Eventi iconici come la Guelaguetza, una manifestazione culturale indigena, e la Gran Fiesta del Mezcal, si svolgono a luglio, attirando visitatori da ogni parte del mondo. Settembre è il periodo migliore per il surf e per assistere all’arribada, quando migliaia di tartarughe marine vengono a nidificare a Playa Escobilla.
La stagione delle piogge termina in tempo per le celebrazioni del Día de Muertos, il 1° e 2 novembre, quando Oaxaca entra nel suo periodo di maggiore affluenza turistica. A Juchitán, la Vela Muxe celebra la cultura zapoteca di genere terzo. Con l’approssimarsi delle festività natalizie, le temperature iniziano a scendere e i tassi degli hotel aumentano; il 23 dicembre si tiene la famosa Noche de Rábanos, una competizione di intaglio di ravanelli.
Quanto tempo trascorrere in Oaxaca?
Se hai a disposizione solo un giorno o due, la capitale Oaxaca City è il punto di partenza ideale per assaporare la cucina locale, esplorare la vivace scena artistica e visitare musei di fama mondiale. Non dimenticare di fare una visita all’albero più grande del mondo, El Tule. Se hai cinque giorni, puoi dedicare del tempo a esplorare le incredibili rovine di Mitla e a fare un bagno nelle sorgenti minerali di Hierve El Agua. Santiago Matatlán, un affascinante paese circondato da campi di agave, è perfetto per una degustazione di mezcal.
Per chi ha più di una settimana, la costa del Pacifico di Oaxaca offre un’esperienza straordinaria. Puerto Escondido è una meta popolare per i surfisti, mentre le Bahías de Huatulco sono perfette per chi cerca spiagge nascoste e una ricca vita marina. Chi cerca un’atmosfera più alternativa può dirigersi a Mazunte e Zipolite, mentre gli amanti della natura troveranno paradisi nel Parco Nazionale Lagunas de Chacahua.
Come muoversi nello Stato di Oaxaca?
Per raggiungere i villaggi montani remoti, le rovine e le distillerie di mezcal, un’auto è l’opzione più comoda. Tuttavia, se intendi trascorrere molto tempo nella capitale affollata, potresti considerare di parcheggiare il veicolo. Il sistema di autobus interurbani di Oaxaca è efficiente e conveniente, con bus di seconda classe che collegano molte delle piccole città. I colectivos, taxi condivisi, sono un modo economico e veloce per spostarsi all’interno delle città e nelle aree circostanti.
Cosa fare in Oaxaca?
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Scoprire il mezcal a Oaxaca City
La capitale è un paradiso per gli amanti del mezcal, con innumerevoli ristoranti e bar specializzati. Per approfondire la cultura di questo distillato, prenota una sessione di degustazione presso Mezcaloteca, dove esperti ti guideranno attraverso le varietà di mezcal e i metodi di produzione. Altre ottime opzioni includono Mezcalería Cuish e Mezcalería In Situ. -
Rilasciare tartarughine a Puerto Escondido
A Playa Bacocho, i visitatori possono partecipare a un’emozionante esperienza di rilascio di tartarughine. Gestito da Vivemar, un’ONG locale, il programma offre un’opportunità unica di interagire con le tartarughe e contribuire alla loro conservazione. -
Visitare le rovine zapoteche di Monte Albán
Monte Albán, a circa 2500 anni fa, offre panorami mozzafiato e una vista sulla storia zapoteca. Le rovine, che un tempo ospitavano fino a 35.000 abitanti, sono un must per chi visita Oaxaca. Non perdere la possibilità di esplorare la Plataforma Norte e la Plataforma Sur, da cui si gode di viste spettacolari. -
Festeggiare a Zipolite
Zipolite è nota per la sua atmosfera liberale e accogliente, che culmina nel Festival Nudista, un evento annuale che celebra la positività del corpo. Durante questo festival, che si tiene a gennaio e febbraio, i partecipanti possono prendere parte a attività che vanno dallo yoga sulla spiaggia a tornei sportivi, il tutto in un ambiente senza vestiti. -
Escursioni nei Pueblos Mancomunados
Le montagne della Sierra Norte offrono oltre 100 km di sentieri che collegano otto villaggi. Le escursioni variano in lunghezza e difficoltà, permettendo di scoprire le meraviglie delle foreste di pini e querce, abitate da una ricca avifauna e flora.
Quanto costa visitare Oaxaca?
- Degustazione di mezcal presso Mezcaloteca: a partire da M$550
- Biglietto dell’autobus da Oaxaca City a Puerto Escondido: a partire da M$355
- Donazione per partecipare al rilascio di tartarughine a Playa Bacocho: a partire da M$200
- Ingresso a Monte Albán: M$100
- Partecipazione a yoga sulla spiaggia a Zipolite: gratuita
Oaxaca è una destinazione che offre esperienze indimenticabili e una ricca immersione nella cultura messicana, rendendola una tappa imperdibile per ogni viaggiatore.